À propos de Floreal Holidays
Depuis 1939, le groupe belge Floreal met en place des centres de vacances solidaires en promouvant les valeurs du Tourisme pour tous. Cette démarche, trop peu connue du grand public, mérite d'être mise en lumière. Floreal, c'est le plaisir des vacances pour TOUS, à des tarifs adaptés aux différents publics. Grâce aux nombreux services et activités proposés dans des campings et hôtels bien équipés et accessibles aux personnes handicapées, chacun peut y trouver son compte.
Vous souhaitez participer à cette aventure et démarrer votre carrière chez Floreal ? Le poste cidessous est peut-être fait pour vous !
Sous-Chef recherché au Centre de Vacances/Congrès Floreal à Blankenberge
Floreal Blankenberge offre quelque chose à chacun : une semaine en famille en juillet ou en août dans un appartement, un week-end, un séjour confortable dans une formule hôtelière pour deux ou un midweek avec toutes sortes d'activités sportives au sein d'une association, tout est possible chez nous !
Nous sommes aussi l'endroit idéal pour les fêtes de famille ou les communions : dégustez un délicieux repas dans une ambiance décontractée, pendant que les enfants s'ébattent dans la plaine de jeux. #creatingmemoriestogether
Êtes-vous le créateur de goût qui fait briller notre cuisine ? Nous sommes à la recherche d'un Sous-Chef qui a du cran, de la passion et le sens de la perfection. Vous êtes le bras droit du chef, la force silencieuse derrière chaque plat réussi et la force motrice d'une cuisine dynamique. Prêt à mettre votre talent au service d'un travail plein de saveur ?
Vos missions sont les suivantes :
Être (co-)responsable de l'organisation de la cuisine.
Superviser et assister l'équipe
Préparer et dresser les plats
Assurer le bon déroulement du service
(Co)Composer le menu et la carte des suggestions et apporter de la créativité à l'élaboration des menus / buffets.
menus / buffets.
Co-calculer, préparer, transmettre et contrôler la gestion des stocks.
Vous veillez à la propreté et à l'ordre dans la cuisine conformément aux directives HACCP.
Vous formez et supervisez le personnel de cuisine
Vous (co)gérez la planification de la cuisine, vous établissez les plannings de congé, vous planifiez conjointement les horaires du personnel, etc.
Qu'est-ce qu'on attend de vous ?
Nous recherchons un véritable esprit d'équipe qui ose se remettre en question, qui recherche l'innovation et l'individualité et pour qui l'hospitalité est une nécessité absolue.
Vous avez d'excellentes connaissances techniques et des produits
Vous parlez et écrivez couramment le néerlandais
Diplôme d'école hôtelière ou diplôme de chef cuisinier/ou équivalent grâce à une expérience pertinente.
Vous connaissez les directives HACCP
Vous avez le sens du raffinement et de l'hygiène.
Vous êtes motivé et entreprenant
Vous êtes créatif et avez de nouvelles idées
Vous êtes communicatif et avez une attitude positive
Vous travaillez de manière autonome, mais aussi en équipe
Vous dirigez votre équipe
Vous êtes fiable, ponctuel et résistant au stress
Vous êtes flexible, enthousiaste et prêt à travailler le soir et le week-end
Qu'est-ce que nous vous proposons ?
Un poste passionnant dans une organisation dynamique et saine qui met l'accent sur la diversité, les possibilités de formation et les perspectives d'avancement.
Un contrat à temps plein à durée indéterminée
Un salaire compétitif + des avantages extralégaux : assurance hospitalisation (après 1 an de service)
Une organisation qui laisse place à l'initiative et à la créativité
Accès à la plateforme d'avantages Benefits@Work
Indemnité kilométrique et/ou vélo
Possibilités de formation interne
Écochèques
Prime de fin d'année
Tarif préférentiel sur tous les sites du Groupe Floreal